Robogbo Qbo250 – Qbo550

ES IST DIE PERFEKTE WAHL FÜR:

GEBÄCK, SCHOKOLADE, EIS, GASTRONOMIE, RESTAURANTS, LEBENSMITTELVERARBEITUNG, FERTIGGERICHTE, MILCHPRODUKTE, BAUERNHÖFE UND LANDHÄUSER.

Ultraschnelle Produktkonzentrationsprozesse, die in nur wenigen Minuten ausgeführt werden und im Vergleich zu herkömmlichen Systemen buchstäblich Stunden Zeit sparen. Ergebnisse von außergewöhnlicher Qualität mit stark verstärkten Aromen und unveränderten natürlichen Farben.

ES IST EIN KOMPLETTES UND VIELSEITIGES ARBEITSWERKZEUG, DAS KÜHLT, KÜHLT, KONZENTRIERT, KNIE, VERFEINERT, SCHNITTET, MISCHT, HOMOGENISIERT, PULVERISIERT ALLE TYPEN VON LEBENSMITTELPRODUKTEN.

Leistung:

  • Extrem schnelles Erhitzen, programmierbar, modular, wartbar, in Vakuum, Druck oder beidem bis zu 120 ° C.
  • Austausch der Oberflächentemperatur über das Bedienfeld
  • Schnelle Kühlung mit Leitungswasser, bis zu 20-30 ° modular und wartbar.
  • Zusätzliche Kühlung mit positiver oder negativer Flüssigkeit (optional).
  • Programmierbares Vakuum, modular, für eine Vielzahl von Anwendungen bis zu -999 mb.
  • Schnelle Konzentrationen bei freiem Zugriff oder programmierte Temperatur
  • Werkzeuggeschwindigkeit variabel von 0 bis 3000 U / min modular, kombinierbar und programmierbar.

Modell Qbo250

Version: Floor standing
Bau: Inox AISI 316L (Edelstahl)
Fassungsvermögen Wanne: 250 liter
Max. Leistungsaufnahme: / Kw (mit integriertem Generator)
Max. Leistungsaufnahme: 40 Kw (ohne integriertem Generator)
Spannung (dreiphase): 400-220-200V 50/60Hz
Max. Temperatur: 125°C
Max. Vakuum: -990 mbar
Geschwindigkeit: Variable
Dimensionen: 209x182x217 cm
Nettogewichte: 1700 Kg mit/ohne Generator

Modell Qbo350

Version: Floor standing
Bau: Inox AISI 316L (Edelstahl)
Fassungsvermögen Wanne: 350 l
Max. Leistungsaufnahme: / Kw (mit integriertem Generator)
Max. Leistungsaufnahme: 50 Kw (ohne integriertem Generator)
Spannung (dreiphase): 400-220-200V 50/60Hz
Max. Temperatur: 125°C
Max. Vakuum: -990 mbar
Geschwindigkeit: Variable
Dimensionen: 243x185x223 cm
Nettogewichte: 2400 Kg mit/ohne Generator

Modell Qbo550

Version: Floor standing
Bau: Inox AISI 316L (Edelstahl)
Fassungsvermögen Wanne: 550 liter
Max. Leistungsaufnahme: / Kw (mit integriertem Generator)
Max. Leistungsaufnahme: 60 Kw (ohne integriertem Generator)
Spannung (dreiphase): 400-220-200V 50/60Hz
Max. Temperatur: 125°C
Max. Vakuum: -990 mbar
Geschwindigkeit: Variable
Dimensionen: 259x210x240 cm
Nettogewichte: 2900 Kg mit/ohne Generator

Robogbo Qbo250 – Qbo550

IT IS THE PERFECT CHOICE FOR:

PASTRIES, CHOCOLATE, ICE CREAM, CONFECTIONERY INDUSTRY, GASTRONOMY, FOOD PROCESSING, READY MEALS, DAIRY PRODUCTS.
Qbo250-4 is designed for LARGE INDUSTRIAL PRODUCTIONS.

Perfect, even, extremely rapid cooking that is delicate at the same time, capable of preserving the nutritional properties in foods thanks to the APS heating system (Advanced Power Steam). Ultra rapid product concentration processes, carried out in just a few minutes, saving literally hours of time when compared to traditional systems. Results of extraordinary quality with strongly enhanced aromas and unaltered natural colours.

Qbo250-4 IS A COMPLETE AND VERSATILE WORK TOOL THAT COOKS, COOLS, CONCENTRATES, KNEADS, REFINES, CUTS, MIXES, HOMOGENISES, PULVERISES ALL TYPES OF FOOD PRODUCTS.

ALL OF THESE ELEMENTS ARE INTEGRATED INTO A SINGLE UNIT:

PERFORMANCE:

  • Extremely fast heating, programmable, modular, maintainable, in vacuum, pressure or both up to 120°C
  • Exchange surface temperature managed from control panel
  • Fast cooling, with mains water, up to 20-30° modular and maintainable
  • Additional cooling with positive or negative fluid (optional)
  • Programmable vacuum, modular, for a wide range of uses up to -999 mb
  • Fast concentrations at free or programmed temperature
  • Tool speed variable from 0 to 3000 rpm modular, combinable and programmable

Standard EQUIPMENT:

  • Vacuum Pump
  • Vacuum Filter
  • Inverter with a capacity of 150/200% of the nominal motor requirement
  • Main motor with AISI 316L stainless steel shaft
  • Motorised scraper spatula
  • Self-cleaning LED light
  • Inspection glass with windscreen wiper
  • Pressure/depression control
  • Presence control of the 3 phases of the electrical power supply
  • Motorised movements of tank, lid, lock
  • Hopper to add ingredients with butterfly valve
  • Articulated connection at drain for automatic washing
  • Overpressure for fast, even cooking
  • Programmable overpressure for product ejection and other uses
  • Product temperature probe -20°C + 150°C
  • Frame with built-in IP65 electrical panel
  • Servo-ventilation of main motor
  • Translation into the language of the country of use
  • Warning audio system for alarms, set data confirmation, end of process cycle
  • Optimal pressure control of the water mains
  • Exhaust steam residual energy recovery system

Modell Qbo250

Version: Floor standing
Material: Inox AISI 316L
Bowl capacity: 250 l
Max power absorbed: / Kw (with integrated generator)
Max power absorbed: 40 Kw(without integrated generator)
Voltage (threephase): 400-220-200V 50/60Hz
Max temperature: 125°C
Max vacuum: -990 mbar
Speed: Variable
Dimensions: 209x182x217 cm
Net weight: 1700 Kg with/without generator

Modell Qbo350

Version: Floor standing
Material: Inox AISI 316L
Bowl capacity: 350 l
Max power absorbed: / Kw (with integrated generator)
Max power absorbed: 50 Kw (without integrated generator)
Voltage (threephase): 400-220-200V 50/60Hz
Max temperature: 125°C
Max vacuum: -990 mbar
Speed: Variable
Dimensions: 243x185x223 cm
Net weight: 2400 Kg with/without generator

Modell Qbo550

Version: Floor standing
Material: Inox AISI 316L
Bowl capacity: 550 l
Max power absorbed: / Kw (with integrated generator)
Max power absorbed: 60 Kw (without integrated generator)
Voltage (threephase): 400-220-200V 50/60Hz
Max temperature: 125°C
Max vacuum: -990 mbar
Speed: Variable
Dimensions: 259x210x240 cm
Net weight: 2900 Kg with/without generator